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傳言說“隔夜水里亞硝酸鹽很多，喝了會引起中毒，甚至會導致意識喪失、甚至死亡，而且亞硝酸鹽還致癌。”看了這個傳言，大家第一反應是：水里怎么會有亞硝酸鹽，水里的亞硝酸鹽是哪兒來的？
隔夜水并不是指晚上燒的水白天不能喝，而是指隔了24小時的水。隔夜水一般可能是放在露天，沒有任何遮擋的非保溫壺的水。這樣的水暴露在環(huán)境中很容易滋生細菌，如果滋生大量的致病菌，人喝了，可能會導致出現(xiàn)急性腸炎，導致出現(xiàn)腹痛腹脹腹瀉，疲勞無力，嚴重的可能還會造成食物中毒。
飲用的水來自天然的地表水或地下水。因為硝酸鹽、亞硝酸鹽易溶于水，地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽也可能會慢慢滲透到地下水中，久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的污染會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，同時也易致癌，這也是其中一個原因之一。
白天放了八九個小時的水還能喝嗎？
至于白天放了八個小時以后的水，只要充分的保存好，沒有被灰塵細菌污染，一般都是可以喝的，但是這個與環(huán)境特別是天氣熱的時候，因為超過30度，容易導致細菌污染，容易導致出現(xiàn)腸道炎癥。
總的來說，水能不能喝，跟是否隔夜關系并不大。無論是隔夜水，還是白天放了八九個小時的水，只要能充分保存好，不會被灰塵、細菌等污染，一般來說，都是可以放心喝的。那么，一天之中哪些時段離不開水？
每天喝水的最佳時間
AM6：30：經(jīng)過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝杯250ml的水，可幫助腎臟及肝臟解毒，還可幫助清潔胃腸道。別馬上吃早餐，等待半小時讓水融入每個細胞，進行新陳代謝后，再進食！（非常重要！身體排污靠它！）
AM8：30：清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了辦公室后，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250ml的水！
AM11：00：在冷氣房里工作一段時間后，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天里的第三杯水，補充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒。
PM12：50：用完午餐半小時后，喝一些水，取代讓你發(fā)胖的人工飲料，可以加強身體的消化功能，不僅對健康有益，也能助你維持身材。
PM3：00：以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！喝上一大杯水，除了補充在冷氣房里流失的水份之外，還能幫助頭腦清醒。
PM5：30：下班離開辦公室前，再喝一杯水。想要運用喝水減重的，可以多喝幾杯，增加飽足感，待會吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。
PM10：00：睡前一至半小時再喝上一杯水，不過別一口氣喝太多，以免晚上得上洗手間影響睡眠品質。
